Kooperatifimiz, bölgenin kültürel mirasını ve geleneksel üretim bilgisini yaşatmak amacıyla yöresel gıda üretimini temel faaliyet alanlarından biri olarak sürdürmektedir. Yerel tarifler, kuşaktan kuşağa aktarılan üretim yöntemleri ve doğal hammaddeler esas alınarak hazırlanan ürünler, hem lezzet hem de güvenilirlik açısından yüksek standartlarda üretilmektedir. Bu sayede yöresel tatlar korunarak günümüz tüketicisiyle buluşturulmaktadır. Yöresel gıda üretiminde kullanılan hammaddeler büyük ölçüde kooperatif üyeleri tarafından temin edilmekte, üretim süreçleri hijyen ve kalite kriterlerine uygun şekilde yürütülmektedir. Kurutulmuş meyveler, geleneksel erişte, tarhana, salça, reçel ve benzeri ürünler; katkı maddesi kullanılmadan, doğal ve mevsimsel üretim anlayışıyla hazırlanmakta ve paketlenmektedir. Üretimde izlenebilirlik esas alınarak her aşama kooperatif kontrolünde gerçekleştirilmektedir.
Kooperatifimizin yöresel gıda üretimi, yalnızca ekonomik bir faaliyet olmanın ötesinde, yerel değerlerin korunmasına ve kırsal kalkınmanın desteklenmesine katkı sağlamaktadır. Bu üretim modeli sayesinde kadın emeği değerlendirilmekte, küçük üreticiler desteklenmekte ve bölgeye özgü lezzetler katma değerli ürünler haline getirilerek hem yerel pazarlarda hem de çevrim içi satış kanallarında tüketiciyle buluşturulmaktadır.
